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Beurre Pamplie demi sel (à la motte)
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Beurre Pamplie demi sel (à la motte)

Shopping Satisfaction
(1)
Laiterie Pamplie
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Poids en gramme :
4,75 €
250g
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-CB, Payline, Paypal, Titres Restaurant

Pamplie, marque de référence des chefs, offre une gamme complète d’exception pour l’élaboration des grands desserts et de la cuisine des gourmets. Présent aux quatre coins de France et à l’export sur les plus grandes tables gastronomiques qui défendent les valeurs gourmandes et d’exception.

Obtenu par un barattage traditionnel, son petit goût de noisette et ses qualités gustatives font du beurre Pamplie le beurre idéal pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie.

  1. La Laiterie Coopérative de Pamplie a été créée en 1905. Située dans le département des Deux-Sèvres, en Gâtine, région renommée pour sa production laitière, cette coopérative recherche sans cesse l’équilibre entre élégance et expression du terroir, entre rigueur des chefs et savoir-faire des producteurs. Le beurre de Pamplie bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée, AOP Beurre Charentes-Poitou.

    Les producteurs sont à l'origine de la qualité du beurre de Pamplie. La collecte du lait est effectuée dans un rayon de 30 km autour de la laiterie. Cette proximité avec les éleveurs assure un ramassage rapide et garantie l'extrême fraîcheur des produits de Pamplie.

    Le lait est collecté rapidement auprès des producteurs et immédiatement transformé en crème, ce qui prévient tout risque d'altération du lait et de la crème.

    La crème après pasteurisation est fermentée, processus biologique nécessaire à la production des arômes caractéristiques du beurre artisanal de Pamplie.

    Mise en baratte traditionnelle, la crème y est travaillée doucement pendant 2 heures environs, cette fabrication lente et artisanale met en valeur les qualités de le la crème. De plus elle donne un produit fini à l'odeur et au goût fin de noisette très apprécié des consommateurs.

    19.00€ / Kg



    Le beurre des chefs                                

        En savoir plus :


  2. Le meilleur moyen de le déguster est encore de prendre un morceau de pain frais et de tartiner généreusement un peu de beurre Pamplie dessus. C’est ainsi qu’il dégagera le plus de saveur.

    Conserver votre beurre ...


    ... au réfrigérateur :

    Emballez bien votre beurre dans son emballage d'origine afin qu'il ne soit pas exposé à l'air. Pour une longue durée vous pouvez le recouvrir d'une autre couche de papier aluminium ou d'une pellicule de plastique.


    ... au congélateur :

    L'idéal pour conserver votre beurre longtemps au congélateur est de le couper en part d'environs 125g et les emballer individuellement dans un papier aluminium ou pellicule de plastique. En effet, bien emballé votre beurre doux pourra se conserver jusqu'à trois mois et un an pour le beurre salé. Pour le décongeler il vous suffit de le placer au réfrigérateur environs 7 heures.




     


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Poids en gramme : Choix du Poids 250 g
La qualité au RDV.
DJYBRYL.
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