Gaufres salées au jambon cru, aux tomates séchées et à la Mozzarella :
Pour 6 personnes:
Pour la garniture :
- 6 tranches de jambon cru - ½ bouquet de basilic
- 6 tomates séchées -100 gr de Mozzarella
Pour la pâte à gaufres:
- 50gr de beurre - 175gr de farine
- 4 oeufs - 15 cl de lait
- Sel, poivre
Préparation:
Commencez par préparer la garniture, pour cela découpez les tranches de jambon et les tomates séchées en petits dés. Lavez le basilic, essorez-le et ciselez-le. Puis coupez la Mozzarella en petits cubes.
Ensuite préparez les gaufres,faites fondre le beurre. Dans un saladier rassemblez la farine, les œufs battus.Mélangez et incorporez le beurre fondu puis le lait, ajoutez une pincée de sel et mélangez encore jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez alors les dés de jambon cru et de tomates séchées, la Mozzarella et le basilic ciselé et mélangez bien.Faites cuire les gaufres en suivant les instructions de votre appareil.
Dégustez-les sans attendre avec une salade verte. Vous pourrez également déguster votre gaufre coupée en morceaux lors de l’apéritif.
