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PROMO / NOUVEAUTES

Tomme de Chèvre Thym Miel

Name: Tomme de Chèvre Thym Miel
Brand: Fromagerie Seigneuret
SKU: TCTM08250
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (10 reviews)

(10)

Fromagerie Seigneuret

En stock dans notre fromagerie

10,00 €

250g

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- Offerte dès 120€ d'achat

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Fromage originaire de la Hollande, la dégustation de cette tomme de chèvre vous offrira des saveurs à la fois délicates de miel et de caramel, et prononcées de thym et d'arômes de chèvre.

En plus de son goût subtil, cette tomme est recouverte d'une croûte fleurie de thym lavée au caramel, celle-ci présente un mélange de couleur différente, et renferme une pâte tendre à ferme de couleur ivoire mouchetée de thym.

Vous cherchiez l'originalité, vous l'avez trouvé...

Originaire de la Hollande, lors de sa fabrication le lait est emprésuré et le caillé est découpé en grain, puis il est brassé en étant chauffé au maximum à 40°C.Ensuite le caillé est moulé et pressé, lors de cette étape le fromage est retourné régulièrement. Le fromage est ensuite plongé dans une saumure durant 48 heures qui assura un premier salage. Enfin le fromage sera affiné pendant quatre mois maximum dans des caves où il sera retourné et sa croûte sera lavée au caramel afin de développer ce goût unique que cette tomme vous propose.

La tomme de chèvre au thym et au miel est en forme de disque de 25 cm de diamètre et de 10 cm de hauteur, ce fromage pèse en moyenne 4.500 Kg et contient 31.5% de matières grasses.

Sa période de consommation optimale s’étale de mai à octobre mais ce fromage restera un délice pour vos papilles toute l’année.

Ce nouveau produit qui vous offrira de multiples arômes en bouche, est à déguster rapidement sur votre plateau de fromages !!!

40.00€ / Kg

Ingrédients :
Lait de chèvre pasteurisé, sel, thym (0.7%), arôme naturel miel, ferments lactiques (lait), présure animale
Très polyvalent, ce fromage pourra être dégusté à l'apéritif, en entrée dans vos salades ou en toast, en raclette ou sur vos plateaux de fromages.

A accompagner d’une confiture de figue violette ou une confiture aux trois agrumes ou du miel de Bourdaine et d’un vin blanc sec comme un Tariquet.
Gressins à la tomme de chèvre Thym/Miel :

Pour 20 gressins environs

- 50 g de beurre moi

- 100 g de farine

- 4 c. à soupe d'eau

- sel

- 25 g de Tomme de chèvre Thym/Miel

- 1 c. à café d'origan

Préparation

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (fromage râpé en amont), pétrissez à la main jusqu'à obtenir une belle boule.

Enveloppez la dans du film étirable et laissez reposer 20 min au réfrigérateur. A la sortie du frigo, façonnez des petits boudins en les roulant, puis disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à four chaud pendant 10 minutes à 180°C.

A déguster à l'apéritif !!!

Avis clients

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

Quelle originalité.

Valerie K.

4/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

ROSEMARY G.

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

Très bon fromage et bon équilibre thym miel.

Isabelle V.

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

Original ; on a apprécié .

Maryse d.

4/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

Pour moi le thym.est un peu trop present.

Nicolas G.

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

J'adore ce mélange subtil de thym avec du miel. C'est un régal pour les papilles !

Marie F.

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 500 g

Vraiment délicieux avec ce léger goût de thym.

Marie F.

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

Parfait.

Sylvaine Z.

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

Bel équilibre.

Frédérique P.

4/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

Très bonne mais , pour moi, trop de thym. on ne ressent pratiquement pas le miel. mais néanmoins très bon fromage.

Christine D.